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纯饮、加冰、兑饮料,威士忌到底该怎么喝

时间:2020年09月27日来源:小酒网 浏览:
小酒网威士忌专栏为你分享:纯饮、加冰、兑饮料,威士忌到底该怎么喝,更多的了解威士忌的相关知识和常识。
一、纯饮Neat
纯饮是指,不在威士忌中加入任何的东西,而是在室温下直接饮用。
这样的喝法会让你喝到的威士忌风味最浓郁,并最大限度感受到威士忌的特色。(呃···不过,还是斯文点倒在杯子里喝吧)
如果你去到酒吧点一杯威士忌纯饮,调酒师会推荐一个“single”,就是差不多25—35ml左右的酒,Joanna说,给的多或少也要看调酒师心情,如果心情不好(哼哼)
在威士忌的推介会和品鉴活动中,最常见的杯子是“郁金香杯”(Copita)
它稍稍收拢的杯口,可以让威士忌的香气集中且缓慢地散发出来。
在饮用之前,可以先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的,闻的步骤可以让你的味蕾做好准备。 
纯饮的时候,小酌一口,让舌头在口腔中不断地翻转,使得威士忌与口腔充分接触,这时,可以静静地品味威士忌特有的香草、焦糖、烟熏等风味。
所以,最好不要一口把整杯酒干掉。
二、威士忌+苏打水Whisky&Soda
“威士忌+苏打”的喝法非常适合工作之余转换心情。现在一般叫“威士忌苏打”或者“高波”酒,因为苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升,故而取名“高波”。
使用苏打水将威士忌冲释的美国威士忌的场合较多,这款带气的饮品清爽而不甜腻,喝下去会充满轻松感和愉悦感。
三、威士忌+冰OnTheRock
这种喝法是比较普遍的喝法,在小矮杯里装上切割好的一块大冰块或者一个冰球,然后加入威士忌。
因为大冰块极低的温度和比较慢的融化速度,可以快速且均匀地将威士忌的一部分香气和辛辣味锁住,随着时间流逝,冰球缓慢融化后的水与威士忌结合,酒香一步步释放,回味也更持久。
所以这种方法喝起来,最开始没有特别的感觉,但会逐渐感受到酒香的延绵。
典型美国西部片里的经典场景就是:来到酒吧,在拔枪互射之前,先润润嗓子,其标准配置就是要双份的威士忌加冰。
四、威士忌+水Whisky&Water
苏格兰有句俗语:永远不要在喝威士忌的时候不加水;永远不要在喝水的时候不加威士忌,这种喝法被苏格兰人和爱尔兰人称为最正宗的喝法。
可能你喝不加水的威士忌的时候觉得闻起来很香,喝起来确有非常集中、浓缩的辛辣、木头香或是烟熏味。
但在威士忌中滴几滴纯净水,仿佛是打开了酒中的香气一般,闻起来没那么香,但入口却是更分明,可以分辨出里面的味道。

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