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7种不同类型的朗姆酒

时间:2020年10月14日来源:小酒网 浏览:
小酒网朗姆酒专栏为你分享:7种不同类型的朗姆酒,更多的了解朗姆酒的相关知识和常识。
朗姆酒产自世界上40多个国家,有着不同的酿造工艺。如果你对朗姆酒的类型感到困惑,小酒网将为您理清这一切,以下是朗姆酒类型解释。
1.白朗姆酒
伏特加和白色龙舌兰酒等其他白酒不同,白朗姆酒并不总是不发酵。根据生产者和原产国的不同,白朗姆酒可以在装瓶前陈化多年,就像深色朗姆酒一样。白朗姆酒的唯一决定因素是颜色,在委内瑞拉,政府要求制造商将所有朗姆酒老化至少两年,然后用木炭过滤以获得近乎透明的外观,木炭过滤主要是去除颜色,但它也软化了朗姆酒。
2.金朗姆酒
就像清澈的白朗姆酒一样,你不能总是通过焦糖色调来预测金朗姆酒的年龄。虽然一些金朗姆酒确实在桶内存放几个月或几年,但许多只是用添加剂染色的白朗姆酒。这基本上是一种添加了色素沉淀的白朗姆酒,大多数酿造陈旧朗姆酒而不着色的酿酒厂将其产品称为陈年朗姆酒,陈年朗姆酒的颜色来自桶。
3.黑朗姆酒
当我们谈论黑朗姆酒时,那是一种加入焦糖的朗姆酒。蒸馏后,它们添加着色剂和糖蜜,这是添加糖的独特风格。金色朗姆酒除了着色外通常还含有某种甜味剂,而深色朗姆酒通常与糖蜜特别相关。
4.五香朗姆酒
像金色和深色朗姆酒一样,加香料的朗姆酒通常含有添加的甜味剂,可以平衡注入香料的强烈味道,如肉桂,香草,月桂叶,丁香和茴香。
5.老朗姆酒
Diplomático和SantaTeresa都生产年龄较大的朗姆酒,虽然它们是非常不同的产品,但两家公司的朗姆酒从桶中获取颜色。一些酿酒厂选择老化朗姆酒,而其他酿酒厂必须这样做以满足当地法律的要求。
6.Solera风格的朗姆酒
您可能会看到来自许多酿酒厂的一瓶朗姆酒的年龄陈述,当看见一瓶标记12年的Solera朗姆酒时,可以保证里面的朗姆酒至少有12年的历史。像SantaTeresa这样的巴西风格的朗姆酒,液体可以是4到35岁。
7.RhumAgricole
虽然许多国家的生产商都使用甘蔗汁和糖蜜制作朗姆酒,但是农业用锌仅限于原糖甘蔗。未精制的果汁为朗姆酒提供明亮,草味,有时咸味或时髦的味道。

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