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门多萨葡萄酒产区 – 探索阿根廷葡萄酒

时间:2020年11月02日来源:小酒网 浏览:

在过去的30年里,门多萨已发展成为世界上最知名的葡萄酒产区之一,而且它是生产我最喜爱的葡萄酒的地区之一。

门多萨在哪里?

门多萨是阿根廷门多萨省的首府。它位于该国西部,就在安第斯山脉的边缘。

门多萨是迄今为止阿根廷最大的葡萄酒产区,该省约占全国每年葡萄酒产量的70%。次区域是Lujan de Cuyo,Maipu和Uco Valley。

门多萨葡萄酒产区 – 探索阿根廷葡萄酒

门多萨的遗产是什么? 

该地区一直在种植葡萄,拥有350年的葡萄酒生产历史。马尔贝克是该地区的主要葡萄品种,最初由法国农学家MiguelAiméPouget推出。

在19月中旬个世纪,门多萨葡萄酒产区享受和布宜诺斯艾利斯之间的新铁路线,帮助提供送酒赶出该地区的更便宜,更简单的方法施工经过一段时间的高增长。

直到最近,葡萄酒的生产主要针对当地的国内市场。然而,过去30年来,出口增长强劲,使门多萨牢牢占据世界舞台。今天,它是世界上最令人兴奋的地区之一,由于其独特的风土条件,它不断改进。

该地区的主要特征是什么? 

当你想到门多萨时,你需要考虑海拔高度。这使得该地区如此独特,大多数葡萄园位于海拔2600英尺至3900英尺(800米至1200米)之间。这是非常高的,实际上是滑雪胜地的高度。

温暖,阳光充足的日子之后是寒冷的夜晚,这意味着葡萄有时间成熟并发展丰富的口味,但他们可以保持酸度,这意味着种植葡萄的绝佳组合。

该地区另一个有趣的特征是灌溉,由印加人开发,丰富的运河网络有助于充分利用从安第斯山脉流下来的融雪水,并将其引导至葡萄园,否则这些葡萄园将遭受极低的年降雨量。

门多萨的主要葡萄品种有哪些?

法国葡萄品种马尔贝克是门多萨的明星品种,虽然你也会发现赤霞珠,霞多丽,西拉,特浓情和长相思等葡萄品种,但这个地区无疑与马尔贝克有关。

门多萨马尔贝克斯

阿根廷酿酒师NicolásCatenaZapata因提升阿根廷马尔贝克和门多萨地区的地位而受到广泛赞誉,他通过对高海拔影响的一系列严肃实验来实现这一目标。

马尔贝克在阿根廷工作得很好,因为它是一种需要大量阳光才能成熟的葡萄,但不会产生过多的热量,因为这会产生酸度过低的过熟,松散的葡萄酒。

这里的高度有助于降低温度,同时仍然有阳光使果实成熟。因此,门多萨的阳光和海拔相结合,是马尔贝克的完美之选。通常情况下,门多萨马尔贝克是一种强烈的深樱桃红色葡萄酒,可能看起来几乎是黑色。

香气包括樱桃,浆果和李子。在口感上, 温暖,柔软,带有天鹅绒般的单宁。在橡木桶中陈酿时,这些葡萄酒会产生咖啡,香草和巧克力的香气。

门多萨赤霞珠

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 是门多萨(Mendoza)种植的第二大葡萄品种,虽然马尔贝克仍然被视为门多萨的葡萄,但赤霞珠正慢慢开始为自己命名。

赤霞珠(Cabernet Sauvignons)既可以与马尔贝克混合使用,也可以作为单一品种。

在门多萨,您会发现每个子区域都会生成非常特定于其各个子区域的赤霞珠,

因此,确定Mendoza Cabernets的单一描述有点困难。然而,趋势是生产相当芳香和浓烈但仍保持优雅,新鲜和精致的葡萄酒。典型的香气是黑醋栗和成熟的红色水果,中等至饱满的身体。