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喝浓香型白酒适合如何选择口味?

时间:2020年10月15日来源:小酒网 浏览:
小酒网浓香型白酒专栏为你分享:喝浓香型白酒适合如何选择口味?,更多的了解浓香型白酒的相关知识和常识。
经常看到这样的问题~哪个香型的酒好喝?哪个品牌酒更好喝?最好喝的酒是哪个?其实的确不好回答毕竟口感体验因人而异的~众口难调嘛!浓香型白酒品牌里最多的是川酒浓香,而说到浓香型品牌大家基本上都认可的是(茅)五剑泸洋,这属于老牌八大名酒的一员基本上都是。在上面四大浓香品牌里五粮液始终是占据着第一的位置,其次是后来居上的洋河,再次是泸州老窖,最后才是剑南春。对于排名其实我个人不太看重的,因为喝酒其实大多数人都是以广告和第一感觉来买的,而我个人觉得习惯了喝酒品酒质不看包装的这个习惯了,更多的时候喝酒品牌酒的价值被淡化了,包装和外观可以忽略不计了,更多的时候自己喝酒是靠自己的感官体验去评判标准。这里说说自己对五粮液,泸州老窖,剑南春三款浓香型白酒的体验,抛砖引玉大家一起交流讨论。
首先要说明的是我个人酱香酒龄长了,在茅台也习惯了酱香的口感体验,对于浓香型的确不怎么习惯所以喝的少。但是酱香型白酒讲究的口感体验就是五味杂陈的体验,而且百人百酱习惯了酱香酒的各种滋味的不同,我个人觉得再时不时品浓香型似乎有种不一样的体验,或者说似乎有种豁然开朗的感觉!这也可能是喝酱香酒习惯了不习惯浓香但是却带来的些好处吧!
先说说大家最常见也最大的疑惑或者说想区别的问题~五粮液和泸州老窖~两大浓香品牌到底哪个更好喝?稍微了解的朋友都知道泸州老窖有老窖池,走的是单粮原窖工艺,浓香其实就是靠窖池,而五粮液的底子薄些相对于泸州老窖,没有那么多窖池来做基础,走的是多粮跑窖工艺。这就造成了两种浓香酒风味是不同的。要说风格不同肯定口感体验上也不同的,我觉得泸州老窖始终略在销量上低五粮液其实就是这个原因造成的,至少这个原因占了很大的关系,而五粮液名字的确在营销上更具广告洗脑效应!毕竟五粮液这个名字一听就感觉比泸州老窖更上档次些!所以泸州老窖才搞了个国窖1573。五粮液学着搞个1618就有点四不像的感觉,还不如五粮醇更有意思!
五粮液能始终销量上高过泸州老窖,也说明大家都是这样认可的口感,即五粮液相比泸州老窖更受欢迎!这是因为五粮液走跑窖工艺,我觉得它的口感体验更驳杂些,入口的刺激感似乎更多些。而泸州老窖走单粮原窖工艺,口感似乎更纯正后味更深邃。五粮液相对泸州老窖入口的味道体验更多点,第一口似乎感觉更好,但是后味收尾略单薄了些,不如泸州老窖的口感回味感更长。不过这酒很多时候大家都不是专业品酒就是喝的第一感觉,所以五粮液卖的好点也可以理解!
关于剑南春其实尝的不多,但是一直记得有个广告~剑南春以前在央视打广告,特别强调了“柔”这个概念,但是洋河通过海量广告把“绵柔”这个定位给了洋河,再加上洗脑的“蓝色”广告词,硬是成功上位了!洋河的很多基酒是完全从四川拉过去的,这里就不说了我们回到剑南春的口感体验上。图上这款酒其实相对旁边的舞娘似乎是低一个档次的,但是我个人习惯了喝酒质为主的,包装和价格只是参考而已,两者对比之下感觉其实剑南春的整体感明显是优于那瓶舞娘的!五粮液更多的是前面的口感好些,剑南春的感觉略有类似西凤酒的口感,但是中后段比舞娘好,整体的骨架很好不失为一款好酒!
五粮液和泸州老窖与剑南春三大浓香型白酒,细品之下感觉差距还是很明显的,在香气上因为我个人习惯了酱香型的幽香,对浓香型的香气上区分没有太过细致的体验。但是口感体验上我觉得想喝口感体验前段刺激,比较有张力的五粮液比较适合你。想觉得得整体上比较有感觉综合性强的选择剑南春。习惯深邃后段感觉舒服纯正的喝泸州老窖,像1573在后味末端的感觉在浓香型白酒里的确是有很强的基础!

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