小酒网(XIAOJIUWANG.COM)分享酒价格表查询大全、世界酒品牌排行榜、中国酒文化知识以及酒的作用与功效。 网站地图
您所在的位置:小酒网 > 酒百科 > 浓香型白酒>

中国浓香型白酒有三大派系

时间:2020年10月15日来源:小酒网 浏览:
小酒网浓香型白酒专栏为你分享:中国浓香型白酒有三大派系,更多的了解浓香型白酒的相关知识和常识。
我国的大部分白酒都是浓香型的,由于地理环境、酿酒原料、设备及生产工艺的不同的,浓香型白酒也有口感区别,主要分为三大派系:川派、江淮派和北方派。
川派浓香型白酒
代表产品:泸州老窖、五粮液剑南春、舍得、水井坊
川派浓香型白酒,在口感特征上“浓中带有陈味或酱味”。
这类白酒的感官评语为:窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
这些特点跟川派浓香的”原窖分层堆糟法“生产工艺有关。
江淮派浓香型白酒
代表产品:洋河大曲古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等
这个流派,又被称为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。
江淮派浓香,不像川派浓香那样带有“酱味”或“陈味”,其窖香、曲香、粮香不如川派,但油陈(豌豆发酵味)比较突出。
它们的感官评语为:窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
这些特点与江淮派浓香”混烧老五甑法“生产工艺有关。
北方派浓香型白酒
代表产品:河套王酒、伊力特酒、蚝哥·大连蚝酒
北方派浓香的特点介于“川派”和“江淮派”之间。
它的窖香味强于江淮派,弱于川派。
它们的感官评语为:窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。
北方派浓香型酒在窖香幽雅的共性基础上,更能体现绵甜爽净、酒体丰满、后味余长的特点。
现今40岁以上男人因工作压力,生活压力,过分紧张焦虑等原因使身体机能大幅降低,多数已成亚健康状态。目前市场上男士保养身体的食品种类繁多,因技术工艺,食用方式等问题约束,基本以概念性居多。通过对市场上养生食品的调研发现,适合现代中年男士保养身体的成熟产品非常单一,缺少,特别是针对造成现代男士亚健康的保养产品更缺少。蚝哥·大连蚝酒具有方便快捷安全,不受众多饮用条件约束等优点,为天下男士健康做出贡献。

关注中国浓香型白酒有三大派系,要想了解更多的中国浓香型白酒有三大派系相关知识可以联系小酒网。